花胶鸽子汤是一道传统滋补汤品，以花胶和鲜鸽子为主要材料。以下是一种常见的花胶鸽子汤的做法：
所需材料：
- 鲜鸽子 2只
- 花胶 50克
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法步骤：
1. 将鸽子清洗干净，剁成小块，然后用开水烫煮一下，去除血水和异味，备用。
2. 锅中加入适量的水，放入鸽子块和姜片，用大火煮沸。
3. 撇去浮沫后，加入料酒，转小火继续煮约15分钟，去腥。
4. 将花胶用温水泡软，然后剁成泥状备用。
5. 将泡软的花胶加入锅中，继续煮10分钟，让花胶的味道融入汤中。
6. 最后加入适量的枸杞和盐，煮沸1-2分钟即可。
花胶鸽子汤煮好后，味道鲜美，汤汁浓郁，适合秋冬季节饮用，有滋补养颜的功效。