【功效】 烙馒头片是一道传统的中国小吃,富含碳水化合物和蛋白质,能够为身体提供能量和营养。它简单易做,口感软糯,又有香气扑鼻,非常适合作为早餐或下午茶的小吃。
【材料】
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:约250毫升
- 盐:适量
- 植物油:适量
【做法步骤】
1. 取一个大碗,将面粉倒入碗中。在中间挖一个小坑,加入酵母和适量的盐。慢慢倒入温水,用手搅拌均匀,直到面粉变成面团。
2. 把面团放在桌子上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得柔软光滑。然后将面团盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时,直到面团大小翻倍。
3. 将发酵好的面团取出,揉几下排气,然后将面团分成若干小块。每个小块用手擀成薄片的形状。
4. 取一个平底锅,加热锅底,倒入适量的植物油。将擀成薄片的面团放入锅中,小火煎烙。煎烙的时候要注意控制火候,让馒头片两面均匀上色,并且保持软糯的口感。
5. 煎烙好的馒头片放在盘子上,可以撒上一些葱花或者芝麻增加香味,即可享用。
【注意事项】
1. 发酵的过程中,要放置在温暖的地方,保证面团可以成功发酵。
2. 揉面的时候,要用力揉至面团变得柔软光滑,这样烙出的馒头片口感会更好。
3. 在煎烙馒头片时,要控制火候,保持小火,以免烙出的馒头片过于硬硬或糊糊。
4. 煎烙的时候要经常翻面,保证两面均匀上色。
5. 可根据个人口味,加入适量的葱花或芝麻增加香味。
通过以上简单的做法,大家可以轻松制作出美味又营养的烙馒头片,享受慢慢品味的美好时光!
如何烙馒头片好吃又简单
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