功效：提供丰富的营养，增强身体健康。
材料：
1. 鸡胸肉 250克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 蘑菇 100克
5. 大蒜 2瓣
6. 生姜 一小块
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 玉米淀粉 适量
12. 食用油 适量
做法步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，切成块状备用。青椒和红椒洗净，去籽后切成块状。蘑菇切片备用。大蒜和生姜切末备用。
2. 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 非粘锅中倒入适量食用油，加入大蒜和生姜炒香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉，用中大火翻炒至鸡肉变色。
5. 加入青椒、红椒和蘑菇，翻炒均匀。
6. 调入适量生抽和盐，继续炒熟。
7. 在少量水中加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中，快速翻炒均匀至酱汁浓稠即可关火。
8. 装盘后可根据个人口味撒上一些白胡椒粉进行调味。
注意事项：
1. 切割食材时要注意安全，避免刀具滑落伤到手指。
2. 翻炒时火候要掌握好，避免食材炒糊或生熟不均。
3. 如果喜欢更辣更香的口味，可以适量加入辣椒或其他调味料。
4. 可根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
这道简单的家常鸡肉炒菜营养丰富，口感鲜美，适合作为一道主菜或配菜。快来动手试试吧！