生氽丸子汤是一道传统的中国汤菜，具有香气浓郁、口感鲜美的特点。以下是生氽丸子汤的简单做法：
材料：
1. 鸡肉馅或鱼肉馅：250克
2. 豆腐：1块
3. 青葱：适量
4. 生姜：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 食盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 米酒：适量
9. 水：适量
步骤：
1. 将鸡肉馅或鱼肉馅放入碗中，加入蛋清、切碎的生姜、适量的食盐、白胡椒粉和米酒，搅拌均匀，使馅料变得粘稠。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 将锅中加入足够的水，大火煮沸。
4. 抓取适量的馅料，用勺子或手轻轻地将馅料揉成小丸子放入锅中。
5. 煮沸的水中加入生姜片和切段的青葱，然后放入丸子，煮3-5分钟，丸子漂浮在水面时即可捞出。
6. 捞出丸子后，将豆腐块放入锅中，再次煮沸1-2分钟。
7. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉来调味，煮沸2-3分钟即可。
温馨提示：根据个人口味，可以根据需要适量加入其他调料，如鸡精或香菇精等，增加汤的鲜美程度。可以根据个人喜好，自由选择使用鸡肉馅或鱼肉馅来制作丸子。