生丸子汤是一道传统的汤。下面是一种常见的做法:
材料:
- 250克猪肉碎
- 50克虾仁碎
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 1个葱,切碎
- 2颗蒜瓣,切碎
- 1汤匙生姜,切碎
- 1.5升鸡汤或高汤
- 盐和胡椒粉适量
做法:
1. 将猪肉碎、虾仁碎、鸡蛋、面粉、葱、蒜、生姜、盐和胡椒粉放入一个大碗中,用筷子或手混合均匀。
2. 取适量的肉馅,用手掌揉成小丸子的形状,重复此过程直至用完肉馅。
3. 把鸡汤或高汤倒入大锅中,用中小火煮沸。
4. 将丸子放入锅中,轻轻搅拌,防止粘在一起。继续煮约10分钟,或直到丸子熟透。
5. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如洋葱或胡萝卜,增添口感和营养。
7. 把汤盛入碗中,撒上一些葱花作为装饰即可。
这道生丸子汤可作为一道简单的主菜或汤品,可以搭配米饭或面条食用。
生 丸子汤的做法
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