安溪铁观音因为制作工艺的不同而得名。古时,安溪铁观音是用铁锅烘焙的,由于铁锅火力强,所以烘焙出来的茶叶颜色金黄,滋味独特,有一种锅香味,因此被称为“铁观音”。现在的安溪铁观音制作工艺已经改进,不再是用铁锅烘焙,但是这个名字却一直保留下来,并且成为了安溪铁观音的品牌LOGO之一。
安溪铁观音为什么叫铁观音
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