鸡和牛肝菌炖汤是一道营养丰富又美味的菜肴。以下是一个简单的做法:
材料:
- 1只鸡,切块
- 200克牛肝菌,切块
- 2个红萝卜,切块
- 2个洋葱,切碎
- 3瓣大蒜,切碎
- 1块姜,切片
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油
- 适量的清水
步骤:
1. 在一个大锅中,加入橄榄油,烧热后加入洋葱、大蒜和姜炒香。
2. 加入鸡块,煸炒几分钟,使其变色。
3. 加入牛肝菌和红萝卜,继续煸炒几分钟。
4. 倒入足够的清水,水面稍高过材料,盖上锅盖。
5. 将锅调至小火,炖煮1-2个小时,直到鸡肉和蔬菜都变得十分柔软。
6. 调味,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 炖煮片刻,直到汤汁更为浓缩。
8. 关火,将菜肴盛入碗中,即可享用。
这种炖菜的做法非常简单,但需要一定的时间来确保食材煮熟并充分释放出香味。你可以根据个人口味添加一些调味料或其他蔬菜,以使汤更加丰富多样。
鸡和牛肝菌怎样炖好吃
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