功效:猪肥肠富含胶原蛋白和多种营养物质,能够提高皮肤弹性、增强骨骼健康。炒猪肥肠不仅可以增添美味,还能够滋养肌肤,促进健康。
材料:
- 猪肥肠500克
- 姜块2块
- 大蒜5瓣
- 青椒1个
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
做法步骤:
1. 将猪肥肠洗净,切成块状后用开水焯水,去腥味。焯水时,加入一块姜,可以减少异味。焯水后,捞出备用。
2. 热锅加入食用油,放入蒜末和姜块炒香。
3. 加入豆瓣酱炒香,增添香味。
4. 将焯水好的猪肥肠放入锅中翻炒,让猪肥肠均匀地吸收调味料。
5. 加入适量的料酒,提味。继续翻炒。
6. 放入青椒丝,炒至颜色鲜亮。
7. 加入适量的盐和生抽,调味。继续翻炒均匀。
8. 炒至猪肥肠变得松软且入味后,关火。
9. 出锅前,用盘子盛装,撒上葱花点缀即可。
注意事项:
1. 在洗净猪肥肠时,要仔细清洗,确保没有残留杂质。
2. 炒猪肥肠时,可以加入一些姜块焯水,去腥味,同时增添香味。
3. 炒猪肥肠时火候要适中,不要炒过久,否则会导致猪肥肠变得过老。
4. 在调味时,可以根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。
以上是猪肥肠的简便炒制做法,快来亲自尝试一下吧!
猪肥肠怎么炒好吃又简单
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