排骨汤需要放配料吗炖多久

排骨汤可以根据个人口味选择是否放配料。一般常见的配料包括葱、姜、料酒、盐等。这些配料可以增添汤的香味和口感。

炖排骨汤的时间可以根据个人喜好和食材的鲜嫩程度来决定。一般来说，如果使用普通压力锅或电压力锅，可以将排骨和配料放入锅中，加上适量的水，然后炖煮30-45分钟。如果使用慢炖锅，可以选择炖煮4-6小时，以确保排骨变得非常嫩。

然而，具体的炖煮时间还与排骨的大小、肉质鲜嫩度、个人口感偏好等因素有关，可以根据实际情况进行调整。最好是在炖煮过程中不断检查排骨的熟度，以达到自己喜欢的口感。