1、低筋面粉100克、糖粉35克、全蛋液25克，黄油75克。
2、将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化；将糖粉倒入软化的黄油里；再开启打蛋器打发；当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了；将低筋面粉过筛，加入到黄油中。
3、将空气炸锅设置180度，空烤5分钟；用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）将面糊装入裱花袋，用6齿花嘴挤出造型到锡纸上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连；将挤好的曲奇放入空气炸锅拉篮中，设置180度，10分钟左右即可！
4、曲奇受热均匀，表面金黄就好了。