小刁子鱼是一种很常见的鱼类,下面是一种简单易做的小刁子鱼的做法:
材料:
- 小刁子鱼:500克
- 盐:适量
- 姜蒜碎:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将小刁子鱼洗净,去鳞、去内脏,用刀在鱼身两侧划几个刀口,有助于入味。
2. 将鱼身内外洒上盐、姜蒜碎,并轻轻按摩鱼身,使其入味,腌制10分钟。
3. 在烤盘上铺一层锡纸,将腌制好的鱼放在上面。
4. 在鱼身上撒上少量的料酒,以去腥味,并在鱼身上淋上一些酱油,提升口感。
5. 撒上一些白胡椒粉,增添香味。
6. 在烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟。
7. 取出烤盘,将鱼翻面,再烤15分钟,直到鱼表面呈金黄色。
8. 最后,将烤好的小刁子鱼放在盘中,撒上一些姜蒜碎,即可享用。
小刁子鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,适合煎、炖、烤等多种烹饪方法。根据个人口味的不同,可以根据上述步骤进行调整和改进。
小刁子鱼怎么做好吃
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