海带豆芽排骨汤的做法如下:
材料:
- 500克猪排骨
- 100克海带
- 200克豆芽
- 2片生姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪排骨洗净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。
2. 将焯水后的猪排骨捞出,用清水冲洗干净备用。
3. 海带用清水泡发,泡软后切成小段。
4. 豆芽去除尾部和须根,洗净。
5. 锅中加入适量的水,将猪排骨放入煮沸,撇去浮沫,加入姜片和蒜瓣。
6. 煮沸后改小火炖煮1个小时,使排骨熟烂,汤口味更鲜美。
7. 将溢出的油脂倒掉,加入调味料,如盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 加入海带和豆芽,继续煮5-10分钟,让海带和豆芽熟透。
9. 最后,根据个人口味加入适量的调味料调整汤味即可。
注意:炖煮过程中要留意水位,随时可以适量加水。根据个人口味喜好,还可以加入其他调味料,如料酒和鸡精等。
海带豆芽排骨汤的做法
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