这是一道非常简单的菜品,以下是毛豆蒸螃蟹的做法:
所需材料:
- 毛豆 500克
- 螃蟹 2只
- 生姜片 3片
- 大葱段 2段
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将螃蟹洗净,剪去蟹腿,将螃蟹两半切开备用。
2. 毛豆洗净,剥去外皮。
3. 在蒸锅中放入适量的水,加入一些姜片和葱段,烧开水后,放入蒸架。
4. 将螃蟹放在蒸架上,用料酒和盐腌制10分钟,这样可以净化螃蟹的味道。
5. 将螃蟹两半放在蒸架上,再把毛豆放在螃蟹周围。
6. 盖上锅盖,大火蒸10-12分钟,或者直到螃蟹的颜色变红,蒸熟即可。
7. 完成后将螃蟹和毛豆取出,装盘即可。
毛豆蒸螃蟹是一道美味又健康的菜品,毛豆的香甜味和螃蟹的鲜美完美结合,简单的蒸制方式保留了食材的原汁原味。享受这道美味的同时,也能摄取到丰富的蛋白质和维生素。
毛豆蒸螃蟹的做法
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