要烧好吃的鳗鱼,以下是一种简单的做法:
材料:
- 鳗鱼一条
- 生姜一块
- 大蒜若干瓣
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将鳗鱼冲洗干净,剖开去除内脏,然后将鳗鱼切成合适的块状备用。
2. 生姜去皮切片,大蒜剥皮切末。
3. 在一个碗里混合酱油、白糖、料酒、盐和胡椒粉,调成酱汁备用。
4. 锅中加入适量植物油,将生姜片和大蒜末放入锅中炒香。
5. 将鳗鱼块放入锅中,翻煎至两面金黄色。
6. 将调好的酱汁倒入锅中,翻煮几分钟,使酱汁均匀地附着在鳗鱼上。
7. 将鳗鱼整块转成小火煮,让酱汁渗入鱼肉中,煮至鱼肉熟透。
8. 烧煮完毕后,将鳗鱼装盘,浇上剩余的酱汁,撒上葱花作为装饰即可。
这样烧出的鳗鱼肉质鲜嫩、入口香滑,带有蒜香和酱油的味道,非常美味。
鳗鱼怎么烧好吃
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