要做出好吃的炒鸡胗,可以按照以下步骤进行:
步骤1:准备材料
- 鸡胗:500克
- 大蒜:适量
- 青椒:适量
- 干辣椒:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 胡萝卜丝:适量
步骤2:处理鸡胗
- 将鸡胗洗净,并去除血絮等杂质。
- 将鸡胗切成薄片或者丝状备用。
步骤3:炒制鸡胗
- 在炒锅中倒入适量的食用油,加热至6成热。
- 加入蒜蓉、姜片和干辣椒爆炒出香味。
- 加入鸡胗翻炒至变色。
- 加入料酒翻炒几下,去腥味。
- 加入青椒丝和胡萝卜丝炒匀。
- 倒入适量的生抽、老抽,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,炒匀。
- 最后撒上葱花,即可出锅。
步骤4:装盘
- 将炒好的鸡胗倒入盘中,可以依个人喜好加点葱花点缀。
- 配上米饭或者面食一起享用。
这样做出来的炒鸡胗色香味俱佳,口感鲜嫩美味。
炒鸡胗怎么做好吃
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