宽窄巷子火锅创始人是姚德义。他是四川省成都市人,曾在上世纪70年代初从事律师工作。1990年代初,他将家传的火锅配方带到了成都宽窄巷子一家小餐馆,以经营火锅为主。姚德义注重食材的品质和口味的创新,逐渐将小餐馆打造成了成都火锅文化的代表。宽窄巷子火锅以其鲜美的原汁原味、独特的烘焙香味和口感丰富的荤菜、素菜、海鲜等特点,成为了成都人和游客必去的美食之一。
宽窄巷子火锅创始人
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