西湖龙井是中国绿茶中最有名的品种之一，产于杭州西湖的龙井山区。它具有以下特点：
1. 外形美观：西湖龙井的叶片状如雀舌，平整匀整，鲜嫩明亮，有着浓郁的绿色，色泽鲜艳而匀称。
2. 香气浓郁：西湖龙井的香气独特，透露出一股清新的香气，茶香浓郁而持久。
3. 味道鲜爽：西湖龙井的茶汤颜色清亮，呈黄绿色，口感浓爽，滋味鲜美，入口后回甜。
4. 营养丰富：西湖龙井富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养素，具有降压、降脂、抗氧化等多种保健作用。
5. 含量稀少：西湖龙井生长环境独特，产量有限，故价格较其他绿茶高。