1、新鲜的生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净，开壳一分为二冲净里边的泥沙，然后取出生蚝肉。
2、生蚝的开口处裙边的黑色，用清水冲洗干净，加入盐和料酒，将生蚝肉腌制一下。把洗净的外壳摆盘。
3、再清洗生蚝的时候，提前将粉丝用温水浸泡30分钟
4、锅里加入食用油，将蒜瓣剁碎，和剁椒一起放入锅里翻炒，加入少许生抽，味极鲜，少许盐，翻炒至半生盛装。
5、将配置好的蒜蓉剁椒浇盖在生蚝上，水烧开上锅蒸15分钟。
6、将蒸熟的生蚝上面撒上葱花
7、再用锅将油烧开，浇盖上热油。
8、美味的生蚝粉丝蒜蓉就完成了。