发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和酸性物质,如酒石酸、柠檬酸等。这些成分是可以常用的,在很多食品烹饪中都有使用,如蛋糕、面包、糕点等。但需注意用量和配合使用的其他材料,以确保食品的口感和质量。同时,对于某些人群,如胃部不适、酸碱平衡失调等人群,则需慎用或不用。
发酵粉的主要成分是可以常用么
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