南瓜馒头的家常做法如下:
材料:
- 南瓜:200克
- 面粉:400克
- 酵母:5克
- 白糖:20克
- 盐:3克
- 温水:适量
做法:
1. 将南瓜削皮去籽,切成小块放入蒸锅中蒸熟。待南瓜变软后,捣成泥状备用。
2. 酵母溶解在温水中,加入白糖搅拌均匀。
3. 在面板上倒入面粉,加入盐,将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中搅拌,逐渐揉成面团。
4. 将南瓜泥加入面团中,继续揉搓均匀。
5. 将揉好的面团放置于盆中,盖上湿布,放置一个温暖的地方发酵,大概需要1个小时,直到面团体积变大。
6. 发酵好的面团取出,揉搓几次排出空气,再次醒发15分钟。
7. 将面团分割成适合大小的小块,搓圆。
8. 将搓好的面球放在烤盘上,盖上湿布再次醒发15-20分钟。
9. 锅中倒适量水,用大火烧开,将蒸脸盆放在锅中,用中火蒸10-15分钟。
10. 关火后待蒸锅中的蒸汽散发,再等5分钟后打开锅盖即可。
这样,美味的南瓜馒头就做好了,可以搭配其他菜肴一起享用。
南瓜馒头的家常做法
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