芥菜排骨汤的做法:
材料:
- 芥菜 250克
- 排骨 500克
- 生姜 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 首先,将芥菜洗净,切成段,备用。
2. 排骨洗净,放入冷水中焯水去血水,捞出备用。
3. 烧开一锅水,将焯过水的排骨放入锅中,加入料酒,煮开后撇去浮沫。
4. 将姜片切成薄片放入锅中,继续煮沸5分钟,然后关火。
5. 将锅中的汤倒入另一个干净的锅中,并加入适量的清水,煮沸后转小火煮20分钟,使排骨汤的味道更鲜美。
6. 接下来,再次煮沸排骨汤时,加入芥菜段慢慢煮熟,直到芥菜变软。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
现在,一道鲜美的芥菜排骨汤就做好了,可以享用了!
芥菜排骨汤的做法
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