鱼头红汤是一道以鱼头为主料熬制的汤品，味道鲜美浓郁，下面是制作鱼头红汤的简单做法：
所需材料：
- 鱼头1个
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒1大匙
- 生抽1大匙
- 盐适量
- 料包（八角、桂皮、丁香等）
步骤：
1. 将鱼头洗净，切成大块备用。
2. 热锅加入适量的油，将姜块爆炒出香味。
3. 加入鱼头块煎至两面金黄。
4. 在锅中加入姜块和葱段，继续翻炒。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 加入足够的水，放入料包，调入适量的盐和生抽。
7. 煮沸后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。
8. 将汤中的渣滓捞出，鱼头红汤即可享用。
温馨提示：为了增加汤的美味，可以根据个人喜好加入适量的蔬菜和调料，如豆腐块、胡萝卜片、香菇等。此外，可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。