牛奶蛋花汤作为一道常见的汤类食物，一般并没有太大的危害。然而，对于特定人群或者在特定情况下，可能会存在一些潜在的危害。
1. 食物过敏：牛奶和鸡蛋都是常见的食物过敏原，某些人可能对牛奶蛋花汤中的成分过敏，引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难、腹痛和腹泻等。
2. 高热量和胆固醇：牛奶蛋花汤中含有牛奶和鸡蛋，这两者都是高热量和高胆固醇的食材。长期摄入高热量和高胆固醇的食物可能增加肥胖、心血管疾病的风险。
3. 食源性疾病：如果食材选择不当、加工不到位或者在烹饪过程中卫生条件不符合要求，可能会导致食源性疾病，如食物中毒或者感染病原体。
4. 携带细菌：蛋类和牛奶是细菌易滋生的食材，如果在制备和保存过程中不注意卫生，可能会导致细菌滋生和感染。
总体来说，牛奶蛋花汤本身并没有太大的危害，但是在食用前应根据个人情况和食材的选择进行考虑，并保证食材的新鲜和制备的卫生条件，以减少潜在的危害。